油焖大虾的做法|油焖大虾培训-武汉飘飘香

潜江油焖大虾近年来在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱. 潜江油焖大虾生意甚是红火。周边地区的食客纷纷慕名而至，外地人更是借地利之便，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品尝。以潜江特有的“油焖”虾肉融入了药材的烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美，肉香夹杂着各种的香味；吃过后，嘴里还会余留一股浓香，真是回味无穷。
    公司专门聘请川菜师傅传授正宗潜江油焖大虾技术，并根据全国各地的口味进行配置，使产品能够红遍大江南北，适应不同消费者口味；在技术上使同行难以模仿，保证了学员的根本利益；
  同时公司在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面狠下功夫，积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想，组织出了一整套开店创业的指导意见，使学员再创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。
油焖大虾做法
1、锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。这个菜之所以叫做“油焖”，也是其特色，用油量比较大，3斤虾约耗油半斤左右。
2、将虾入锅，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色，放胡椒粉适量翻炒。
3、虾微变色后，将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量，后将浓缩鸡汤料投入炒匀。
4、倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。
5、汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干，投入葱白或香菜即可装盆。

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培训地点 ：武汉市武昌火车站航海客运站斜对面武南天桥旁中国中铁内
培训时间 :包教包会，一般3-5天。
上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
食宿问题：提供食宿费用自理。
联系人：范老师 手机：15623545327 Q Q:319399266   乘车路线：乘公交到“中山路武昌火车站”下车
乘火车到武昌火车站，到站后从西站口步行200米航海客运站斜对面。