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老年人可以吃少一些，粗茶淡饭健康，这种说法特别流行。但果真如此吗?老年人基础代谢降低，胃肠消化能力减退，这是事实，但老年人对营养的需要却并未减少。

一方面，老年人身体结构和功能逐渐衰退，消化吸收和利用营养素的能力下降，效率降低，而充足的营养素摄入有助于维持人体正常生理活动。
另一方面，大多数老年人有各种慢性代谢性病，从慢性病调理的角度，摄入充足的营养素，比如蛋白质，以及维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、植物营养素等具有抗氧化作用的营养素也大有裨益。
因此，与年轻时相比，除能量卡路里之外，老年人需要的营养素种类和数量都没有减少，有些营养素，如钙、维生素D等的需要量反而增加。盲目少吃，粗茶淡饭，过分清淡，食物不全面，营养不均衡，又不重视营养素补充，对健康有害无益。